Cara kerja mixer ini adalah beater
berfungsi mengitari bowl dan bowl tidak berputar, yaitu seperti teori
perputaran planet. Desain umum dari mixer ini adalah mangkuk tetap yang
lengket dengan dasar mesin, mangkuk tersbut dapat dilepas, di arahkan /
goyang keatas atau kebawah untuk pencampuran adonan. Mixer jenis ini
bisa kita gunakan di atas meja ataupun langsung diatas lantai. Di
beberapa toko roti atau kue anda akan menemukan setidaknya satu
planetary mixer. Alasan mereka menggunakan mixer ini adalah fungsinya
yang berbeda yaitu memiliki head mixer dengan 3 fungsi pengadukan :
- Spiral : Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental
- Beater : Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega
- Whip : Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar
 |
| Planetary Mixer |
Info dan pemesanan silahkan hubungi kontak kami :
Hp. 081 225 378 009 (Tsel)
Pin BB. 5d74E9F6
Tidak ada komentar:
Posting Komentar